中文名：教主
门 派：五毒教、华山派
师 父：袁承志
何铁手，金庸武侠小说《碧血剑》中的重要角色，《鹿鼎记》中也有她出场情节，何铁手千娇百媚，艳若桃李，从小为了练功割断一只手装上一枚铁钩。原为五毒教教主，后爱上(新修版中并没有此节)女扮男装的夏青青，并为了她弃恶从善(新修版中是见承志武功高强遂拜袁承志为师后弃恶从善)，得知夏青青为女子后万念俱灰，想用金蛇咬喉自杀，但被袁承志救下，后拜袁承志为师投入华山门下，改名为“何惕守”。
人物简介
何铁手，金庸笔下之小说人物，在《碧血剑》及《鹿鼎记》里出现，原为云南五毒教教主，后拜入华山派门下袁承志为师，由袁承志为其赐名为何惕守，有警惕别做坏事，严守规矩，正正派派之意。
《碧血剑》时，何铁手原为五毒教教主之女，从小为了练功割断左手装上一铁钩，后接掌教主之位，曾暗恋(新修版中并没有此节)女扮男装的夏青青。至《鹿鼎记》时曾出现赠送暗器含沙射影给韦小宝。何铁手情路坎坷而终身未婚。