《红楼梦》 明清时南京人 雨水烹茶成时尚 南京茶业的鼎盛时期是明清时代。明清时代，南京人以用泉水或雨水烹茶为时尚。尤其在梅雨日子，家家户户都用缸瓮收集雨水。文人雅士还相约至名胜之地品尝雨水所烹之茶，并吟诗写字作画，尽兴挥毫。此举被称为“雨集”，与今天的文人笔会相仿。 《红楼梦》作者曹雪芹幼年曾在南京生活，在他笔下对于煮茶用水还有更多讲究。贾宝玉一行人在栊翠庵品茶时，“黛玉因问：‘这也是旧年的雨水?’妙玉冷笑道：‘你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的
5月下旬，初夏时节，在宜宾县蕨溪镇 1400 米海拔上，万亩茶园在云雾缭绕中散发勃勃生机。这片碧波荡漾的茶海，即将成为宜宾继“竹海”“石海”后的第三大“海景”。蕨溪镇天宫山茶海，以其茶地面积广，茶叶品质优，茶历史文化悠久等诸多特点，将成为宜宾“三江三海”，即金沙江、岷江、长江，竹海、石海、茶海的核心区域重点打造。 海拔1400米上绵延二十余公里茶海 在海拔1400米以上的天宫山，拨开清晨的薄雾，可见山岭连绵，逶迤苍茫。蓝天下的葱郁茶园，从罗锅坪到天宫堂，一直绵延了20余公里。“天宫山也
《神农本草经》说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可见神农氏时代就已晓得饮茶，以茶作药了。 西汉宣帝神爵三年（公元前59年），王褒买一僮，写了《僮约》（卖身合同），规定僮儿的任务中有“烹茶敬客”和“买茶担藕”二项，可见那时饮茶已是日常生活享受。 司马相如写的字书《凡将篇》和杨雄作的《方言》，都有关于茶的记载。 东晋常璩于347年编写《华阳国志》有“国有芳蒻（竹）、香（草头名）”的记载，又说汉代犍为、武阳（四川省内）皆出名茶。 西汉诗人张载《登成都白菟楼》诗中有“芳茶
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。下面神农茶都为您同享我国茶简史，彻底了解我国茶历史。1茶文化贯穿古今1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。3、秦代：2300年以前，开始当
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧! 1、绿茶： 属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。 2、黄茶： 黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。黄茶历史悠久，最初创作于西汉，目前多产于安徽，湖南，
茶叶，是我国一种古老的饮品，也是中国人最喜欢的饮品之一，被誉为“国饮”。民间有“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语。其实，茶叶并不仅仅是一种人们喜欢的饮品，在古代还是一种重要的战略物资。茶马贸易是古代中原王朝重要的边陲要政，中原王朝通过茶马贸易赚取了巨额的利润。 同时，中原王朝还常常把茶叶作为对游牧民族贸易战的重要武器，因为茶叶，游牧民族和中原王朝没少发生战争。明朝时期，明朝推行“以茶制戎”的边疆政策，多次引发和蒙古、女真的贸易争端。那么游牧民族为何对茶叶情有独钟?总体说来，主要有以下三个
茶叶的原产地在中国。中国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在中国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧! 中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。日本有茶道，其实它起源于中国。 茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作
6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧! 秦统一中国后，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域。 公元前2世纪，西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶;西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”;在《神农本草经》(约成于汉朝)中，称之为“荼草”或“选”; 西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。如在汉代《
茶叶的分类——按焙火程度来分类。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧! 中国六大茶系： 绿茶：不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。 黄茶：微发酵的茶(发酵度为10～20m)霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分