在这个星球上，要讲哪个国家的老百姓最会吃螃蟹，当然要数咱们中国。咱们中国人以螃蟹为“天下之至味”，诸如“香辣蟹”、“蟹酿橙”、“清蒸河蟹”、“蟹黄汤包”、“蟹粉狮子头”……都是深受中国人热爱的美食。尤其到了中秋和重阳这两大传统节日，吃蟹赏月，持螯登高，更成了大江南北必不可少的胜景。 今天我要说的是，这种饮食风尚并不是从今天才开始，早在宋朝就已经盛行了。 1.宋仁宗从小爱吃螃蟹 先说宋朝第一个爱吃螃蟹的大腕：宋仁宗。 据司马光叙述，宋仁宗打小就爱吃螃蟹，一顿不吃就馋得发慌，一吃起来就刹
千百年来，螃蟹早已成为人们盘中的美味。 但在古籍记载中，螃蟹在北方只是一种怪物;古代江南人吃它，是因为对它的憎恨…… 在古人的眼里，螃蟹是一种怪模怪样的东西，所以，北宋的时候，有人就用螃蟹来吓唬鬼怪。北宋沈括在他的《梦溪笔谈》中就记载过这样的轶闻：关中人不识螃蟹。有人收得一只干螃蟹，人家病疟，就借去挂在门上。 古代的关中人认为人患了疟疾，是因为疟鬼在作祟，所以就在门上挂一只怪模怪样的螃蟹，疟鬼看到螃蟹的模样，必定吓得不敢进门了。 《梦溪笔谈》还说，对于螃蟹，关中是“不但人不识，鬼亦不
导读：现如今，人们的生活水平提高，螃蟹的吃法也是各式各样，清蒸，炝炒，红烧等等。可是你知道古人是怎么吃螃蟹的吗？网络配图 据宋人高似孙《蟹略》介绍，当时把生吃的螃蟹叫做 “蟹生”。蟹生的做法大体有两种，一种是用酒或酒酿腌渍半天，叫“酒泼蟹生”；一种则是拌上作料立刻开吃，有个非常生动的称呼为“洗手蟹”。 苏轼《丁公默送蝤蛑》一诗中提到“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，显然便是指“酒泼蟹生”。据《蟹略》可知，宋时是用盐、酒将剁碎的蟹加以腌制，再拌上姜末、橙肉泥。清代食谱《调鼎集》中记有“鲜蟹鲊
据文献记载，在早期中国，爆发最大规模的一次蟹灾是在春秋，地点是吴国。闹蟹灾的那些年，人们也不是没有吃蟹的习惯，我国早期文献《周礼》和《汲冢周书》中就有有关吃蟹的记载。 历史上记载的蟹灾 《礼记·月令》上说，孟秋时节，阳气弱，阴气盛，此时“介虫”就会出来毁坏水稻。“介虫”据东汉郑玄的注释其实就是螃蟹。《礼记》是记载岁时大事的文献，作者在书中正儿八经地提到介虫一事，可见这事发生的概率不会太低。 图片来源于网络 据文献记载，在早期中国，爆发最大规模的一次蟹灾是在春秋，地点是吴国。《国语
关于“古代第一个吃螃蟹”的最早记载，要追溯到东汉学者郭宪所撰写的《汉武洞冥记》，其卷三中是这样记载的：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”那么今天我们就来探究一下在南宋孝宗赵昚的统治下，宋人们究竟是如何吃螃蟹的? 秋天是吃螃蟹的最佳季节，尤其是霜降时节的螃蟹更加肥美。可以说宋人是非常喜欢吃螃蟹的，而且宋高宗的养子宋孝宗赵昚更是个蟹痴，有一次还吃坏了肚子，腹泻不止。因为南宋自宋高宗赵构定都临安之后，就一直偏安于东南。其水道遍布，更甚有