武大到了清河县卖炊饼，带着美妇潘金莲，花十几两银子典了一楼一底的住房，老婆也不工作，他还存了点余钱，想给弟弟武松娶一门媳妇。看起来好幸福。宋朝的炊饼，又叫蒸饼，其实就是馒头。我们替武大算几笔账。 先算一下武大的炊饼重量。《水浒传》第五十三回《戴宗智取公孙胜李逵斧劈罗真人》里，李逵应道：“饿杀铁牛也！”戴宗从怀里摸出几个炊饼来自吃。李逵叫道：“我不能勾住脚买吃，你与两个充饥。”李逵饭量大，一顿能吃3升米。宋朝的1升约等于现在的0.67升，大约能装1斤米。李逵要戴宗给他两个炊饼，说明一般人一两
炊饼，就是蒸饼，是一种圆形的干体结构的面制食品，外表有一层芝麻。炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡 椒粉等，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富有弹性。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧! 《水浒传》第七十三回“黑旋风乔捉鬼梁山泊双献头”曾提到燕青与李逵让刘太公“煮下干肉，做下蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了刘太公庄上。”这里的蒸饼就是炊饼。据说，因为避宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼，这种叫法很快传到了民间。 在宋代，炊饼是人们的
宋代著名诗人杨万里曾作《食蒸饼》诗一首：“何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。诗人一腹大於蝉，饥饱翻手覆手间。须臾放箸付一莞，急唤龙团分蟹眼。”那么今天我们就来探究一下在《水浒传》一书中，武大郎所卖的炊饼究竟是什么样的? 在《水浒传》第二十四回中，武松对武大郎说：“你从来为人懦弱，我不在家，恐怕被外人来欺负。假如你每日卖十扇笼炊饼，你从明日为始，只做五扇笼出去卖;每日迟出早归，不要和人吃酒。”这段原文中的“扇笼”就是蒸笼，也就是说武大郎平日里卖的炊饼其实是蒸出来