蔡襄是兴化军仙游县唐安乡连江里(今福建省仙游县枫亭镇)人，在做官后也多在福建一带任职，为当地做了不少贡献。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
蔡襄为官正直，所到之处皆有政绩。在福州时，去民间蛊害;在泉州时，与卢锡共同主持建造洛阳桥;在建州时，倡植福州至漳州七百里驿道松，主持制作北苑贡茶“小龙团”。
蔡襄是庆历新政骨干分子，宋仁宗对他十分信任。他离开东京的原因，《宋史》写的很清楚，是因为母亲年纪大了，所以想回福建做官，知福州。后来，宋仁宗让他出任福建转运使，把整个福建交给他去治理。
《宋史》列举了两件事，一是复五塘溉民田，二是奏减五代时丁口税之半，分别属于庆历新政十大政治纲领六、九两条。这是庆历七年出任转运使以后做的事。
在庆历新政以前，莆田县农田水利建设不仅得不到重视，而且连已有的陂塘都遭到破坏。例如胜寿塘，是唐太宗贞观五年(631年)建造的，有好几百年经济效益，但是到宋初时却被废之为田。
州县面对民生熟视无睹，麻木不仁，没有采取有效措施保护农民的利益，结果导致许多人家背乡离井，逃移他乡。直至庆历三年秋旱，官府才“放产税例及九分”。
有比较才能鉴别。蔡襄说：“窃缘旧作陂塘，灌田一千余顷，济活八千余家。及决塘为田以来，收得塘内田一百余顷，丰赡官势户三十余家，又年年雨水不充，放却赋税至多。”
在这里，8000多户和30多户，孰轻孰重，也就清楚了。所以，通过比较之后，他说：“若以民间利害，即贫困却八千余家，止丰赡得官户三十余家;若以官中租赋，即每年蠲放千顷租赋，只得百顷租赋，其为利害公私灼然。”
庆历四年(1044年)，调知福州。庆历六年(1046年)秋，改任福建路转运使。蔡襄在福州时，见百姓患病不就医而向巫觋求拜，多为蛊毒所害，撰《圣惠方后序》，刊刻于碑，劝病者就医治疗，并采取措施，取缔巫觋，“禁绝甚严，凡破数百家，自后稍息。”
蔡襄还撰《福州五戒文》，以戒除陋俗。蔡襄倡议官吏，发动百姓，从福州大义至泉州、漳州七百余里的大道两旁栽植松树，荫庇大道，故民谣歌颂道：“夹道松，夹道松，问谁栽之，我蔡公;行人六月不知暑，千古万古摇清风”。
庆历八年(1048年)，蔡襄因父亲去世而离职。嘉祐元年(1056年)，蔡襄再知福州。在任上劝学兴善，传播医治蛊毒的药方，教育民众遵法为善，改变陋习，监督官吏深得民心。
宋仁宗至和、嘉祐(1054年-1063年)年间，蔡襄两次知泉州，第一次自至和三年二月至嘉祐元年六月，第二次自嘉祐二年七月至嘉祐五年秋。蔡襄在泉州任上，首先整顿吏治。当时晋江县令章拱之贪赃枉法，蔡襄奏疏弹劾，把他革职为民。
后朝廷发现这是冤案，蔡襄因而被贬。他又修建沿海州县城池，加强军事防备，教习舟船熟记水势，防备海寇。泉州城东郊有洛阳江，下游出海口江面宽五里，有渡口名万安渡。“每风潮交作，数日不可渡”，“沉舟被溺，死者无算”。并奏请减免漳、泉、兴三州身丁钱一半，大大减轻民众负担。
蔡襄知泉州时期，连年发生旱灾，他调动民力，加强水源管理，制定《龟湖塘规》，制止用水纠纷。他任转运使期间又在郡南小乌石山访得一泉，通知泉州地方官好好管理，供民众饮用和灌田。治平(1064年-1067年)年间，晋江县令王克俊在摩崖刻“蔡公泉”三字以为纪念。